私のご飯のお供ボックス。 夕飯時にアップルサイダービネガーにハイビスカスティーを入れて飲んでる。 そこに更に入れているビーツパウダー、クコの実、ローズヒップシェルカット、たまに(ここでは写っていない)ドライクランベリー。 それ以外のボックスにあ…

友人宅で戴いたシャトレーゼのケーキ美味しかった。www.chateraise.co.jp (公式HPより) 北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス 見た目も素敵だし、層になっていて食べ応えがあった。 ぎっしり詰まっているから、重みで容器のプラスチックを陶器だと勘違いし…

たまに無性に黒炒り玄米茶を飲みたいと思う日がある。 過去に書いた自分のブログを読んでみたら、排毒力がすごいらしいと書いてあったから毒が溜まっている時に体が求めているのかな？ 煮出すのは面倒なので、500mlのステンレスボトルに10g入れてお湯を入れ…

職場への差し入れで頂いたお菓子。 かりんといろはだって。 初めて見たけど同僚は「これ人気だよね」だって。 みんな色々詳しいのね。 差し入れとかお土産用のお菓子を良さげなのを見つけたらお気に入りに保存とかしてるけどあまり高額ではないものばかり探…

あけましておめでとうございます。 (続きの続き)ヨーグルトメーカーで味噌を作って36時間ほどでできるらしいけど温度が上がりすぎた時間があったのでもしかしたら麹菌が死滅してしまったかも。。 と思って温度設定を47度に下げたら味噌が50度以下になってし…

(続き)炊飯器で1日味噌を作って過去2回共うまくいかなかったので今回はヨーグルトメーカーで作ることに。 大豆も炊飯器で茹でるのではなく、ガスを使ってお鍋で茹でること2時間ちょっと。 どうやら茹で上がったみたい。 これを潰す前に次回用に冷凍する保存…

長期熟成の味噌を今年初めて作ってまだ熟成中。 大きい容器がなくて3つの容器で作っているけど1つは味噌の香りがするからそろそろ食べちゃおうかなと思ってる。 過去に2回炊飯器で味噌を作って12時間でできると思っていたけど、実際作っている人たちの口コミ…

夕飯時に晩酌感覚の楽しみとしてアップルサイダービネガーを飲んでいる。 そこにローズヒップとクコの実とビーツパウダー(マキベリーパウダーが劇的に値上がりして代わりに入れてみたら思いの外気に入った)とたまにクエン酸をプラスしてお湯割りで飲んでる。…

夏にメルカリで買った時のお話。 大葉は大好きだけど農薬が多いと聞いて食べるのを控えていたので嬉しい。 無農薬だけで安心していいのかは分からないんだけどね。 肥料の問題もあるみたいだし。 だけど買ったからには気にせず食べるぞ。 50枚あるので保存方…

塩昆布でパスタのレシピをいくつか知ったけど、原材料が良い塩昆布ってお高い。 今まで何度か買ったけど、もったいなくてチョビチョビ使って期限が切れて冷凍して使う・・というケチケチ使いしちゃう。 この塩昆布。 美味しいんだけどね。 ケチケチするなら…

東京飯田橋にある台湾朝食のお店wannamannaに行ってきた。 サクラテラスというビルの中にあるのに、２Fに上ってみると外から入れる独立した店舗が並んでいて不思議な感じ。 ビルの中に入ってみると飲食店がある脇にオフィスフロアがあって駅の改札のような機…

先日業務スーパーで巣はちみつというものを見つけて買ってみたら結構気に入ったので、今後人へのお土産にも良さそうと思った。 母もはちみつ好きと言ってた気がするからいるか聞いてみたら 「巣だと何がいいの？」 と聞かれて、プロポリスがたっぷりでいいら…

小さい電動のフードカッターは持っているのだけど、少ししか入らないし音がうるさくてお隣さんが在宅していそうな時は使いづらい。 どうしても使いたい時にトイレに行って扉を閉めて使ったことがあるけど、もしかしたら聞こえてたのかなぁ。 小さいとはいえ…

業務スーパーが近くにないからついつい行くと高くても気になったものを買ってしまう。 前回行って気になっていた巣はちみつと、ネットで見つけて気になっていたダークチョコレートカカオ100％を買うつもりで行った。 チョコレートは85％しかなかったけど買っ…

業務スーパーが徒歩30分くらいなので暑い時期は行かないのだけど、久々に行ったらオーガニックのマスコバド糖を発見。 300gで税込み300円。 マスコバド糖(500g)【イチオシ】【オルタートレードジャパン】少し前までこちらのマスコバド糖を買っていたのだけど…

夕飯後にローズヒップシェルカットとクコの実にアップルサイダービネガーを入れてお湯割りで飲むのがお気に入り。 更に抗酸化作用のあるマキベリーパウダーも入れて酸味が増してとても美味しかったのだけど、マキベリーパウダーが信じられないほど値上がりし…

かぼちゃの種は食べるイベルメクチンと言われているらしい。 食品なので食べたところで薬ではないから体の何を助けてくれるかはよく分からない(^_^;) 先日買った生のかぼちゃの種がとっても美味しくて、手作りのオートミールクッキーに入れて一緒に焼いて食…

腸内細菌を整えてくれるのかな？ 菌ちゃんげんきっこふりかけなるものを知ったので早速購入。 ふりかけだからご飯にふりかけていいのかもしれないけど、口コミを見ると味があまり好きではない人もいるみたいだから味があまり変わらなそうな味噌汁に入れて飲…

以前テレビで森泉さんら3姉妹が食べる煮干しと松の実を炒ったおやつを紹介していて作ってみたら食べる煮干しの水分が飛んでサックサクで美味しかったの。 写真は焦げてるけど今はもう少し上手に作れるようになった(と思ってる) 他に私が作るおやつはかぼちゃ…

台湾ご飯巡りをしている友人と先日、台湾早餐天国というお店に行った帰りに見つけた豆神家というお店に行ってきた。 台湾朝食が食べられるお店だけど夜でも営業しているので仕事帰りに待ち合わせて夕飯に。 何度か台湾に行ったことがあるけど、豆乳にお酢が…

かなり昔に黒豆の煮汁にハマっていて、黒豆を買ってきて圧力鍋で柔らかく煮て汁を飲んで豆は炊飯器でご飯と一緒に炊いたりしていた。 仕事が忙しくてあまりちゃんと料理をしていない時期にせめて少しでも栄養をと思ってやっていたからアレンジ全くなし。 煮…

お買い得の無農薬の緑茶を見つけて6月に購入した。 1袋あたりは500円前後が中心でとてもお安いけど、3袋購入するのが条件になっていたから3袋購入した。 左：荒茶680円。 大きさは不揃い。 栄養成分が多い。 開封したら冷蔵保存で1〜2週間で飲んだ方がいいと…

今までずっと炊飯器で甘酒を作ってきた。 多めに作って冷蔵用と冷凍用を作っておいたけど、冷蔵した甘酒の方が好きだからこれからはヨーグルトメーカーでこまめに作ろうかなと思って購入した。 それとフッ素加工の炊飯器を頻繁に使うのはやめようかなと思っ…

香港の点心のお店ティムホーワンに行きたいと友人から連絡があって行ってきた。 ・ベイクドチャーシューパオ メロンの皮みたいな外側の中に肉が入っていて面白い。 今回これが一番好きだったかな。・7つ野菜の蒸し餃子。 味がしっかりついているのでタレ不要…

黒にんにくは体に良いけど高級品なのよと以前祖母が言っていたから自分とは縁がないんだろうなと思ってた。 1年くらい前に試しに食べてみる？と人に言われて数粒もらったことがあったんだけど、あまり美味しいとは思わずそれっきりだったの。 でもなんとなく…

炊飯器で味噌や甘酒を作っているけど、味噌を作った時の温度管理が大変すぎて(上がりすぎてしまう)これからどうしようかなと思っていた。 それに甘酒は上手くできるけど、炊飯器のフッ素加工が良くないんじゃないかと気になってた。 それで鉄のフライパンを…

今年4月に味噌を仕込んで3ヶ月位から味見ができると聞いていたけどなんとなくまだ食べていない。 でもそろそろできあがりかしら？とふと思って久々にチェックしてみた。 今回初めて作ったから勝手が分からなくて、瓶に2つとエンバランスの容器に半分くらいと…

種が付いたドライデーツの方が実が柔らかくて美味しいと聞いてしばらく種付きを買ってた。 種の分も商品の重量になるからもったいないじゃんと思っていたけど、確かに柔らかい。 その後無農薬のドライデーツを買うようになって、季節も暑くなってきたから冷…

池袋にある台湾早餐天国 というお店に行ってみたいと友人と話してた。 土日だけ営業していて台湾朝食が食べられるというお店でいつも並んでいるらしい。 夏に知ったから暑いけど行ってみようかと話していたけど、やっぱり並ぶの辛いと思って涼しくなるのを待…

精製塩は良くないと聞いて、色々塩を試してみようと買って食べてる。 皇帝塩は波動が良いとはこういう感じなのか！と驚く不思議な雰囲気があるしとても美味しい。 恵安の潮は皇帝塩よりも安価だけど同じ塩田で取れると聞いて買ってみた。 炊飯器で味噌を作っ…