フライパンでご飯を炊く方法を知って2合まではフライパンで炊いてる。
ガスで炊いた方が美味しいと聞いていたけど、本当だ!と感激した。
知人にこの話をしたら、
「そうそう。うちはガス炊飯器が壊れたから鍋で炊いちゃってるよ」
なんと知っていたのか。
もう今の電気炊飯器が壊れたら炊飯器は買うのやめようと思った。
土鍋だとフライパンよりも更に美味しいのかね?と思ったら知人が
「普通の鍋だとフタが浮いちゃうんだよ。土鍋はフタが重いからね」
味の違いは分からなかったけど、フタの重さ。
なるほど。
私のフライパンのフタは半分くらいガラスだから重いみたいで浮かないから助かる。
試しに鍋で炊いてみたらやっぱりパカパカとフタが浮いて水分が吹き出してきたから通常のお鍋じゃダメだと理解できた。
料理できる人の話を聞く機会が少ないからありがたい情報だったな。
でも昔祖母がガスで炊いた方が美味しいと言ってガス炊飯器を使っていたのよ。
みんなが知っている知識なのかな。
ガス炊飯器の種類は少ないみたい。
ガス使って炊く人は土鍋を使うことが多いのかも。
1人でも5合まで炊けるのが欲しい。
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