通常の生姜よりも金時生姜の方がジンゲロールという成分が4倍入っているそう。 なのでお高いけど金時と書いてある生姜パウダーを以前買ったの。 下の写真は蒸した生姜らしく、マイルドだけど生姜焼きに入れてみたらいつもの生姜の風味が感じられなかったので…
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