車麩が好きで家にストックが結構あるけど、立派な車麩の端っこを買ってしまった。 車麩の耳と書いてあった。 170ｇがどんな感じかピンとこないけど、家に買い置きしてある車麩が半分くらいの重さで250円くらいだったかしら？ そう思うとそれほど高くないかな…

以前は冷蔵品のうどんを買ってきて焼きうどんや、つけ麺で食べるのが好きだったの。 だけど小麦粉はアレルギーの原因になりうるというし、小麦製品を食べるのを減らすと不調が良くなったりすると聞くのでできるだけ摂取量は減らした方がいいかなと思ってかな…

かなり前に撮った写真を見つけた。 危ないっつーーの。 と思いつつ、冷凍した納豆をやかんでお湯を沸かしながら溶かしていた時期があったなぁ。 更にもっと古い写真。 パスタソースかしら？ 少しでも温めようとしているんだろうなぁ。 似たようなことを過去…

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 超簡単米粉お惣菜パン✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼10分で作れちゃう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*豆腐を使うよ♡季節のお野菜を使って米粉惣菜パンハマります♪ pic.twitter.com/LNkltWlMFG— ˚̣̣̣͙𑁍 satoko369𓂃𖧷*⿻*.·𓐍︎︎ ◌ (@3105_369) 2024年3月2日 こちらの…

農林水産省が教えてくれたフライパンで米を炊く方法。【試してほしい！フライパン１合炊飯】1.洗った米1合に220mlの水を入れ30分ほど浸す2.【強火】1分→【弱火】5分（浸した水がなくなるまで）→【強火】1分3.蓋を開けず5分以上蒸らす簡単なのにお米の旨みが…

たまにはゼリーでも作ってみようかなと思って粉寒天を買ってみたの。 だけどゼリーを食べたいと思うことがほとんどないからナゼ買ったのだ( ﾟдﾟ) パッケージには飲み物に入れたりお米を炊くときに入れたりして食物繊維が摂れる的なことが書いてあったけど、…

昨年初めて味噌を作った。 1年経っていないけど良い感じだから食べてる。 炊飯器で煮たからちょっと大豆の火の通りが甘かったかなと思ったけど長期熟成味噌は大丈夫みたい。 だけど熟成味噌とは別に、簡易的に炊飯器で保温して1〜2日で作った味噌は毎回「美…

3年くらい鉄のフライパンを使っているけど、未だに下手でよくくっつく。 しっかり熱して使えばくっつきづらいと聞くからそうしているんだけどそれでもくっつくことが多いのよねぇ。。 大小2つのフライパンセットを買って自分で黒く焼いて育ててきたフライパ…

お店で食べる大根餅が好きで、以前自分で作ってみたけど全然違う味になって絶望してもう作らん！と思った。 hehena.hatenablog.com どう考えても大根大きく切りすぎでしょ笑 と過去の自分を小バカにしながら読んだ。 今回大根餅を思い出したのは、You Tubeを…

友達に作り方を教えてもらったカレーチャーハンが最近のお気に入り。 またカレーチャーハンを作ろうと思って具材は冷凍してあるエリンギでも入れようかなと思って取り出した。 手で裂いてビニールに入れて冷凍していたのだけどアレッ？ 4分の1くらい裂き忘れ…

前回冷えたらすんなり取れたから今回も部屋で冷ましてたらだんだんヒビが入ってきて良い感じ。 スプーンで取り出したら あれ？今回はうまく取れなかったや。 米粉の種類にもよるのかしら？ 今回はスーパーサミットで買った米粉。 業務スーパーで買ったニップ…

かぼちゃの種は天然のイベルメクチンという情報を見た。 イベルメクチンは駆虫剤？ コロナに効くとか賛否両論言われている薬かしら。 イベルメクチンはよもぎと成分が似ているとか、そんな情報はかなり前に聞いたことがあったけどかぼちゃの種なんだ。 パン…

私はどうやら失敗したらしい。 失敗例が知りたくて色々検索したけど出て来ない。 色々検索してみて「味噌 発酵 失敗」で失敗した人が見つかったけど炊飯器で作ったものではないみたい。 何ヶ月もかけての失敗の方がショックかも。。 今後のために失敗から学…

自分でカレーを作るようになって、大成功はほぼなくてなんとなくカレーっぽいのできたって感じで上出来だったの。 なので図書館でカレーの本を借りまくって勉強しようと思ったけどクミン、ターメリック、コリアンダーのパウダーで作るのが基本でさらにスパイ…

乳製品を使わない米粉の蒸しパンを何度か家で試しに作ってみた。 米粉にココナッツオイル少しとシナモンとモリンガパウダーとベーキングパウダーと黒糖を入れて水で溶く。 それを電子レンジでチン。 なんとなく蒸しパンっぽいのができるので何度か食事が少し…

まだ作っただけで出来上がっていないから成功するかどうか未知の世界だけど仕込みは簡単だった。 10年くらい前に行ったイベントで味噌作り体験講座の申込み受付をしているブースがあって、自分で作れるなんて考えたこともなかったから興味津々だったの。 確…

以前居酒屋で食べた大根餅が美味しくてまた食べたいと思っていたら自分で作れるらしい。 こちらのレシピサイトを参考にして私にもできるとすぐその気になった。cookpad.com 大根を最初にすりおろすんじゃないんだーと思って適当に切ってチンして潰そうと思っ…

もう一生分のお菓子を食べ尽くしたと言っても過言ではないくらいお菓子(特にポテチ系やおせんべいなどしょっぱいもの)を食べてきたけど、その生活から抜け出してお菓子を買わなくなった自分に驚き。 添加物をなるべく避けて加工食品はなるべく食べなくなった…

会社のお弁当に何を持って行けばいいのか日々悩む。 なんか自分のお弁当ってお弁当っぽくないんだよな。。 結構鍋とか豚汁とか持っていったりするけどタッパーによっては漏れたりして会社に着いてから拭いたりするのが面倒だし、こぼれて量が減ったら私のお…

mobile.twitter.com こちらのツイートを読んで、おからと黒糖(各大1)と卵を混ぜて電子レンジでチンすると黒糖蒸しパンが作れるとのこと。 おからも卵も黒糖もある！ しかし、おからは肉そぼろ的に使おうと思って甘辛い味付けをして冷凍しているのだけどそれ…

久々に大根1本買った。 生でサラダにしたり、大根おろしにしたりは好きなんだけど煮物が好きじゃなくてねぇ。 味噌汁に入れるのはいいけど煮物が一番たくさん消費できそうとは思ってる。 何か目新しいレシピはないかな？と思ったら大根ステーキを発見。 美味…

ゆで卵作れるやつ。 初めはすごい！と思っていたけど、何度か使ったら電子レンジの熱でプラスチックが溶けてるんだよね。。 プラスチック食べちゃってるじゃん。 どうかんがえても陶器の器で作れるじゃんということで作ってみる。 卵を容器に入れて、大さじ1…

20歳の時に初めて味噌ラーメンを食べたけどそれほど美味しいもんでもないなと思った。 その後話題の味噌ラーメンとか味噌ラーメンを何度か食べたけどどうも美味しいと思わない。 ラーメン入り味噌汁じゃん？って思う味もあったし私の好みの問題なのかなぁな…

体調不良時におかゆやうどんを食べがちだけど、炭水化物は消化が悪いから茶碗蒸しが良いと聞いた。 確かに過去の体調不良時に茶碗蒸しが食べたくなったことあったかも。 職場の私とおなじくひとり身のオバサマにその話をしたけど、やっぱり保存できるおかゆ…

おからを沢山食べて喉に詰まって大変な目に遭ったのにめげずに買ってきて今度はそぼろを作る 肉のそぼろと同じ味付けだけど良いのでは？ もうちょっと味を濃くしてもいいかも。 ヴィーガンじゃないけど元々それほど肉は食べないし、量もたくさんできてお得だ…

オートミールと米粉でクッキーを結構作っているのだけど、前回手抜きをして材料を混ぜた皿ごと焼いて失敗した。 基本手抜きだからチョコチップだの素敵なトッピングはなし。無糖ココアを入れたことはある。 味はそれほど変わらず。 入れ足りなかっただけかし…

オートミールがなんだかよく分からなかったけど、友達に教えてもらって購入してみた。 その後図書館で本を借りたりネットで調べたりして甘酒やクッキーを作ってみたらとっても気に入った。 肌の調子が悪い時にお風呂に入れるオートミール風呂なんてものもあ…

蒸した長芋の良さを少し前に知って、結局蒸した長芋料理はまだしていなくて切って焼いた長芋ステーキにハマっているのだけど、大和芋と長芋のいいとこどりをしたというネバリスターという芋を発見。 購入時は長芋ステーキと同じものを作ろうと思っていたけど…

うまくいかなかった料理を載せることが多いのでたまには美味しそうな料理を。 アボカドとじゃがいもを切ってチンして火を通して、塩こしょう、マヨネーズとチーズを乗せて焼いたらウマウマなのよー。 と、思ったけど写真になってみるとあまり美味しそうに見…

最近、松の実と黒ごまとくるみを細かくして1日1スプーン食べると美容に良いと聞いてフードミルを久々に出してきて使っているの。 かなり久々だったけど壊れていなくて良かったよ。。 また作ろうと思ってフードミルを回したが ガガガガガ！ と嫌な音が。 開け…