ふるべ ゆらゆらと ふるべ

自分を大切に生きてます

食べ物

神戸プリン

戴き物の神戸プリン。 冷蔵庫で冷やしてさっそく戴く。 カラメルかけられないくらいギッシリ。。。 スプーンでカラメル用の穴を開けるか。 これでよし。 甘めだけど美味しいね。 食べ進めていくうちに気がついたけど、カラメル入れられないじゃん!ではなく…

板前ごはん 音音池袋店で和食ディナー

友人と音音池袋店に行って来た。 ワンドリンク付きの3000円和食コース。 ランチもディナーもお値段同じみたい。 お品書き (ピンぼけだった。。) 前菜 スープと蓮根団子の煮物 天ぷら メインのお肉(生肉が苦手なので真ん中まで火を通してもらった) 若姫牛のス…

五勝手屋羊羹 食べるの難しい

友人3人でご飯を食べに行ったら1人から北海道土産で羊羹もらった。 もう1人の友人は既にもらって食べたらしく 「食べるの難しいから頑張ってね!私は失敗して食べるの大変だったから!」 そんな難しい羊羹があるのか。。 なんか説明が書いてある。 糸? 糸な…

ビタミンCパウダーとケルセチン粉末入れ間違え

いつも自分で作ったフルーツ酢にローズヒップのビタミンCたっぷり粉末とクコの実を入れて飲むのが夕飯の晩酌的な感じでお気に入り。 お湯で割ったり、ハイビスカスの花を煮出したジュース的な物に入れたりの美容ドリンク。 さてさて毎日コツコツ積み重ねてど…

ヨーグルトシャーベットをキウイで作る

今はヨーグルトを食べるのをやめて、食の成分表示もかなり読むようになった。 人とご飯を食べる時は気にせず食べるけど、1人の時は極力変なものを食べないようにしようと思うようになった。 なので2年前の夏に楽しんでいたらしきブログを発見して懐かしいな…

ガサツ料理 〜おからピザ 

おからだけでハンバーグを作ったら喉に詰まって詰まって大変だったので他の使い道を考えてる。 お好み焼きに入れてもいいと言われて、冷凍したおからが残っているので残りはお好み焼きにしようと思っていたけどピザはどうだろう?と思って作ってみた。 おか…

ガサツ料理 発酵レンズ豆甘酒

甘酒を米麹で発酵させて食べているけど、発酵あんこもどきがお気に入り。 小豆で作ると時間がかかるので、短時間で煮えるレンズ豆で代用しているの。 Youtubeで炊飯器での作り方を知って、豆が300gなら米麹も300gと言っていたけどさすがに量が多いなと思っ…

ザ・メープルマニア

メープルバタークッキーを買ってきた。 人へのお土産のセンスがなさすぎて、勉強がてら人に物を買う機会があれば最近JR東京駅構内を探検してるの。 先日は治一郎のバウムクーヘンとねんりん家のバウムクーヘンがバラで売ってたので1つずつ買って職場の人の誕…

冷凍甘酒夏にヒンヤリ

甘酒をご飯を入れずに米麹だけで炊飯器で作っているのだけど、休みで長時間外出しない時しか作れないのでタイミングで残った甘酒を冷凍したのでした。 あまり冷たいものは食べないので、チンして食べるかどうしようかと思ってとりあえず器に出してみた。 ミ…

ガサツ料理 〜くず餅を電子レンジで作る

本葛粉でくず餅を作るというレシピを発見。 本葛粉がとても体に良いと聞いて買ってみたけど少量でビックリしてくず餅作るのも大変そうで、ご飯に入れて炊いているという人を参考にご飯と食べようと思っていたけど電子レンジで作れるんですって! こちらの方…

手作りフルーツ酢 あまなつ編

無農薬レモンをお酢と砂糖に漬けてフルーツ酢を作って夕飯時に飲むのが楽しみな私。晩酌感覚かな。 梅酒の時期には青梅を漬けていたけど、無農薬ではない青梅を買っていたから今年は少量でいいので無農薬の青梅が欲しいなぁと思って自然食品スーパーでに行っ…

ガサツ料理 おいなりさん

・・・見たまんま。 もう特に語ることなし。 油揚げにご飯詰めるの面倒臭い。 みんなどうやって上手に詰めてるの? 会社のお弁当に持って行く時は詰めた中から見栄えが多少マシな物を持って行くけど、今回は自宅で食べるだけだったので本当にキレイに詰める…

黒糖大人買い

あんなにスナック菓子とおせんべいが大好きで毎日山のように食べていたのに、体を気遣った生活をしていたら体に良くない物を摂るのが嫌になっちゃった。 味覚も正常になったのか、年のせいなのか前ほど美味しいと思わなくなったし。 それでも夕飯が足りない…

クコの実

クコの実を買って初めはそのまま食べてたけどいつまで経ってもカチカチで歯に挟まってチューイングガムみたいにくっついて大変なの。 もしかして食べ方間違えてる?と考えた。 杏仁豆腐に入っているのを一番よく見るけど、杏仁豆腐の水分でふやけさせた方が…

ストック野郎

東日本大震災の時やコロナの緊急事態宣言時に買い占め騒動があったけど、私は一切買い物に行かず。 元々買いだめ性でストック野郎を名乗っているので必要なしなのです。 コロナ前の年末年始で偶然トイレットペーパーを人生で一番買っていた奇跡(というほど…

米麹で発酵レンズ豆

米麹で甘酒と塩麹を作ってすっかり麹にハマった私。 検索履歴を知られているのかyoutubeのおすすめに発酵あんこが出てきたの。 美味しそうで作ってみようと思ったけど小豆を煮るのがとても時間かかるらしくてレンズ豆でも良いと知ったので自宅にあったレンズ…

ミルクシスルをミルに

たまに飲んでいるミルクシスルというハーブティー。 粒を買ったからすり鉢ですり潰すのがとにかく大変。 15~20分くらいすり潰しているかなぁ。 今まではすり鉢で↓ すり潰すというより潰すかな。 ごまよりもずっと硬いのでぴょんぴょん粒が飛んでしまう…

どくだみ茶でかゆみが軽減

湿疹でもできているのか、オフロに入ったり体温が上がると胸のあたりが真っ赤になってかゆいのが数日続いていた。 体温が上がらなければ特にかゆみも感じないのでまぁいいやと思っていたけど、食後のお茶にどくだみ茶を飲んでみたらあれ?急にかゆくなくなっ…

業務スーパーに米麹が!

なんと業務スーパーで米麹を発見。 菊川の米糀 748円(税抜) (麹でも糀でも同じことらしい) 今まで見た中で最安値。 と浮かれて買って、帰りの電車で調べたら以前はこの半分くらいの価格で売っていたらしい。 値上げを嘆く声が結構上がってた。 だけどある程…

塩麹も作る

塩麹ブームの時は見向きもせず、ほぼ食べたことがなかったけどいきなり麹ブームきましたわよ! あまり好きではない甘酒を米麹で作れると知って、5-ALAがたっぷり含まれていると言うし作ってみたら美味しかったのでもっと麹の世界を広げてみようと思って。 図…

ガサツ料理 おやつ編

小麦粉をたくさんもらってお好み焼きを作ったりしていたけど、どうもワンパターン。 重曹あるしおやつ作ってみる?と思って色々調べてみる。 まずは水の代わりにヨーグルトでできるホットケーキ。 ちゃんとプツプツ出てきた! 裏返して なんか柔らかい感じに…

今日のおやつはたい焼き

子供の頃、食が細くて親が苦労したそう。 ご飯食べたらおやつあるよと釣ってどうにか太らせようとしていたらしいけど、ガリガリがガリ子だったなぁ(^_^;) なので大人になってからも食後にお菓子ばっかり食べて、食事を見直した時期に数年ほぼ食べなかった時…

カレー手作り

カレーを食べるとなんか太る気がする。美味しくて食べ過ぎているのかしら?と思っていたけど、違うね。油が多いのよ。 20年くらい前に夕方のニュースの特集コーナーで 「市販のホワイトソースのルーは油が多い。子供のために手作りしなさい!」 と料理研究家…

蒸し長芋で腸を元気に

蒸した長芋が腸を元気にすると聞きました。 病気で食事があまり摂れなくなった人が朝昼晩の蒸し長芋で帳が元気になってご飯が食べられるようになって病気が治ったとか。 神奈川県の黒岩県知事さんがお父様のことをお話していたようです。 これは興味深いと思…

美容食作る 松の実 クルミ 黒ごま

まだまだ美しくなろうと思っていたら、Youtubeのおすすめ動画で黒ごまとクルミと松の実をミキサーで砕いて混ぜて1日1回スプーン1杯食べると1週間で美肌になると出ていて即購入。 調べてみると結構出てくる。 はちみつを混ぜてもいいみたいだけど、他のことで…

ステンレスボトルで甘酒

甘酒を自分で作ってみようと乾燥米麹を買ってみた。 2年位前まで甘酒はお酒だと思っていたのでお酒じゃない甘酒もあったなんてどういうこと? その2年前、お酒じゃない甘酒を飲む機会があって、とても甘くて美味しいんだと思うけど、お酒なはずという思考と…

重曹だけで飲む

重曹クエン酸をはちみつを水で飲む方法を教えてもらってずっと飲んでいたけど、2ヶ月くらい前から重曹だけで飲むことにした。 クエン酸が重曹の良さを消してしまうと聞いたので。 職場が5G エリアになったからか、銀歯に当たる舌にずっと口内炎ができっぱな…

今年も恒例のレモン酢作り

ここ数年、会社の隣駅のスーパーまで歩いてたかみ農園さんのメイヤーレモンでレモン酢を作っています。 売っているタイミングを逃すと手に入らないので何度か足を運ぶことが多かったけど、会社の近くに自然食品スーパーができたのでこまめに買えて嬉しい。 …

ホットペッパーグルメのポイント

飲食店応援企画だとかで、ホットペッパーグルメポイントが3000P付いていました。 かなり前に付いていて、使わなかったら一旦終了してしまったみたいだけど期間延長とかで4月末まで使えるらしい。 友人と会う予定があったので、老舗の喫茶店みたいなところで…

パクチーてんこ盛り

会社の近くにある自然食品スーパーでたまに無農薬パクチーを見かける。 毎回あったらそんなに買わないのかもしれないけど、2〜3週間に1回くらいしか手に入らないからついついあったら買っちゃう。 あったら買っちゃうから入荷頻度が増えたのか、最近は1週間…