何度か塩麹を作って美味しいと思っていたら、玉ねぎ麹の方が美味しそうだと思って作ってみたの。 でも塩麹と劇的に違うほど美味しいか？と思ってた。 冷蔵庫に入れたら発酵が止まってしまうはずだけど、時間が経って今はめちゃくちゃ美味しいと思うようにな…
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