図書館で本をよく借りるけど、調味料を自分で作る本はだいたい作った調味料で作るレシピが多く載っているの。 それもいいけど、調味料だけって本がないかなとずっと思ってた。 オザワエイコさんの「だからつくる調味料」という本がすごい。 味噌や梅干しの漬…
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